Diana Zarama Muñoz

La pasión por la buena cocina se despierta en el encanto de los sabores de mi tierra. Los llevo conmigo guardados en un baúl de donde a veces se escapan para recordarme con sus gratos olores que siempre en cualquier ocasión puede ser un buen momento para hacerse realidad.
La vivencia en Madrid me acercó aún más a los orígenes de mis placeres gastronómicos, y en medio de una variedad de mariscos y el grato aroma del azafrán, aprendí a preparar esta combinación de buen gusto que tiene en la paella su mejor expresión.